Sarnıç'ta et yemek için Gaziemir Fatih Mahallesi'ndeki Sedef Chef et yemekleri restoranına gelebilirsiniz. Pazartesi–Cumartesi 09:00–20:30 arası açıktır, pazar kapalıdır. Telefon: 0538 250 44 74.
Gerçek dana sucuğu anlamanın en kolay yolu etiketi okumaktır: et türü, yağ oranı, bağırsak tipi ve işletme onay numarası açıkça yazmalıdır.
Sucuk +2 °C ile +4 °C arasında, buzdolabında açıkta saklanır. Naylon poşete konmaz, güneşe ve sıcağa asılmaz. Uzun süre saklamak için dondurucuya koyabilirsiniz.
Sucuklu yumurtanın püf noktası tavaya yağ koymamaktır: sucuk kendi yağını bırakır. Dilimleri iki yüzlü hafifçe çevirip yumurtaları kırın, kapağı kapatıp kısık ateşte pişirin.
Dana kavurma, dana etinin kendi yağında pişirilip baharatlanmasıyla hazırlanan, uzun süre saklanabilen geleneksel bir et ürünüdür. Hazır kavurma tavada birkaç dakika ısıtılarak tüketilir.
Dana füme antrikot, antrikottan hazırlanan kürlenmiş, tütsülenmiş ve kurutulmuş dilimli bir et ürünüdür. Dana kuru et ise kurutulmuş ve tütsülenmiş dana etidir. İkisi de pişirmeden, dilim olarak tüketilir.
İzmir'de %100 dana sucuk arıyorsanız Sedef Chef, Gaziemir'deki kendi et işleme tesisinde (onay no: TR 35-1034) sucuk ve kavurma üretir. Ürünler sedefchef.com üzerinden online sipariş edilebilir.
Sedef Chef, aşçı ve şef Sedef Cantürk'ün İzmir Gaziemir'de kurduğu et işleme tesisidir. Yönetimden paketlemeye kadar üretimin her aşamasında kadın emeği vardır.
Sedef Chef, restoran, kafe, otel, kasap ve marketlere toptan %100 dana sucuk, dana kavurma ve şarküteri ürünleri tedarik eder. Fiyat teklifi için il/ilçe ve iletişim bilginizle bize yazmanız yeterlidir.
İyi bir şarküteri tabağında bir füme et, bir kuru et, sıcak servis için sucuk, tatlı bir dokunuş için bal veya ezme ve taze sebze bulunur. Kişi başı 40-60 gram et yeterlidir.
Kangal sucuk, doğal bağırsağa doldurulup at nalı ya da halka şeklinde bağlanan geleneksel sucuktur. Parmak sucuk ise kısa, düz parçalara bölünmüş halidir. Fark çoğunlukla şekil ve kullanım kolaylığındadır.
Sucuk tavada yağ eklenmeden, orta ateşte pişirilir; kendi yağını bırakır. Dilimleri her yüzü 1-2 dakika çevirmek yeterlidir. Yüksek ateş sucuğu yakar ve kurutur.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Bu sitede sizlere daha iyi hizmet sunulabilmesi için çerez kullanılmaktadır. Çerez tercihlerinizi değiştirmek ve çerezler hakkında detaylı bilgi almak için Sedef Chef Gizlilik Güvenlik Politikasını inceleyeniz.